乾燥地帯に住む人たちにとって重要な栄養源となっていたデーツ。栄養が豊富で自然の甘みが嬉しい素敵なフルーツです!デーツという果物について、育ち方からいろいろな活用法まで解説していきます。
デーツ(ナツメヤシの実)とは?
デーツとはナツメヤシの実のこと
デーツは、ナツメヤシの実の別名で、ヤシ科の高木であるナツメヤシに生る実です。
科 | ヤシ科 |
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属 | ナツメヤシ属 |
英名 | Date Palm |
デーツはどうやって育つ?
デーツはナツメヤシに実りますが、ナツメヤシ自体があまり馴染みがありません。日本では見掛けることのない植物ですが、その名の通りヤシの木の見た目をしています。
こちらの写真にある通り、木にたくさん茂ります↓
大量に実がついています。一粒一粒が乾燥されて、普段目にしているドライフルーツとして売られているデーツになるのです。
デーツは日常的なフルーツ
中東の国々では日常的に食べられているフルーツです。デーツは市場や店舗で売られており、大量のデーツが山盛りにされています。
とても無造作に置かれていますが、こういった店舗が街中にあります。ドライフルーツは保存が効くところも魅力です。
専門店の他にも、スーパーでパック詰めを買うこともできます。
こちらの動画は、DATE CROWN(デーツクラウン)の製造元であるAl Foah社が農場の様子を公開しているものです。デーツの育っている様子がよく分かりますね。
デーツの豊富な栄養素
デーツは、よくスーパーフードと称されます。デーツの豊富な栄養素が所以です。
デーツの栄養素については、詳しく別記事にまとめています。
デーツ(ナツメヤシの実)の活用法
デーツは、普段食べている食品の中にもさりげなく入っていることがあります。
コク深い甘みが食品に活かされています。
和食にも含まれているデーツ
お好み焼きのソースとしておなじみのおたふくソースには、デーツの実が使われています。デーツの味だ!と感じたことはありませんが、コク深い甘みを出し栄養価も高いということでソースの味を下支えしています。
他のフルーツとデーツを合わせた商品
よりフルーツらしい使われ方としては、ジャムに入っていることもあります。よく購入していたジャムも、実はデーツが入っていることを知りました。
サンダルフォーのジャムの中で、ストロベリーとブルーベリーはデーツが含まれています。砂糖不使用のジャムのため、甘さやコクを出す役割を担ってくれています。
まとめ
デーツは普段の生活の中ではあまり馴染みのあるフルーツではないかもしれません。
実はお好み焼きソースに隠れていたり、そのまま食べる以外にも可能性を秘めたフルーツです。
栄養満点で美味しく楽しめるデーツを、ぜひ生活に取り入れてみてください!