デーツとビーツ、なにが違う?名前がそっくりなふたつの違いとは

デーツ

デーツとビーツ、名前はそっくりでつい混ざってしまいそうですが、この二つはまったくの別物です。

同じ三文字で、『〇ーツ』とカタカナで書くとますます混乱してしまいますね…

どちらもおいしくて大好きな食材です。デーツとビーツの違いについて、どんなところに違いがあるのかをひとつずつ見ていきます。

デーツとビーツはほとんど共通点がない

デーツとビーツ、名前はそっくりですがその二つに共通点があるかというと、実はほとんどありません。

デーツとビーツは見た目が違う

デーツは小さくコロコロとしたフルーツ、ビーツはかぶのような見た目

デーツはいわばナツメのようなコロッとした形をしていますが、ビーツは言ってしまえば赤いカブです。ビーツは、最近では野菜売り場でもたまに見掛けるようになりました。そのため、ビーツだと意識していなくても、スーパーや八百屋で前を通り過ぎているかもしれません。

こちらがデーツです。細長いぶどうのような形をしています。

一方で、こちらはビーツです。まさに赤いカブですね。産地直送や地産地消コーナーなどに、このように束になった姿で置かれていることがあります。

デーツは木になるもの、ビーツは根菜

デーツはヤシみたいな木になるもの、ビーツはかぶみたいに育つ

デーツは木の上にたくさん実りますが、ビーツは土の中で育ちます。デーツやヤシの木のような樹木で育っていて、ビーツは見た目も育ちもカブのようですね。

こちらがデーツです。たくさんの実が木になっているのが分かります。

一方で、こちらがビーツです。育つ場所の高さがだいぶ違うことが分かります。

デーツはフルーツ、ビーツは野菜

デーツはドライフルーツとしてよく食べられるが、ビーツは料理の食材として使用されることが多い

デーツはおいしいドライフルーツとして話題ですが、ビーツはサラダやボルシチの材料として活用されています。それぞれ食べ方もまったく違いますね。

こちらがドライフルーツとして食べられているデーツです。ドライフルーツではありますが、品種によってそのドライ加減もさまざまで、いろいろな食感や甘さが楽しめます。

このようにドライフルーツとして袋詰めで売られています。甘みもしっかりしているため、おやつ代わりにつまめる手軽さが魅力です。

ビーツは、ボルシチなど赤い色素を活かした調理に使われます。服やまな板に着くとなかなか取れないくらいの強い色素ですが、とても特徴的できれいな色味です。

特徴的な鮮やかな色味を活かして、ポタージュなどに加工されて販売されています。

ビーツは日本ではメジャーではない野菜のため、近くに売っていない人には通販が便利です。ポタージュなど色々な料理に使いたいときは、スーパーで少量を買うよりこちらの方が割安にもなりますね。

デーツもビーツも、甘さを特徴としている

デーツはもちろんのこと、ビーツもてんさいの仲間であることから甘味を持っている

デーツはとても甘みの強いフルーツですが、ビーツも実は甘味に特徴のある野菜です。

デーツは、強い甘さを持っていながらもGI値が低く、健康によいドライフルーツであると話題です。その甘さを活かして、シロップとして活用もされています。

一方、ビーツはてんさい(甜菜)の仲間です。デーツのような強烈な甘みはありませんが、ほんのり甘く感じるのはそのためです。

てんさいというと、甜菜糖の形でしか普段目にする機会がなかなかないものですが、見た目はビーツに似ていますね。

まとめ

デーツもビーツも、どちらも健康に良くておいしいところは同じですが、用途は全く違います。どちらかの食材を探しているときは、間違えずにお目当ての方を探してみてくださいね。

わたしは特にデーツのファンなので、普段からいろいろなデーツを楽しんでいます。産地によって形も甘さも違って楽しいフルーツです。

デーツの産地ごとの品種やおすすめのデーツについて気になるときは、ぜひこちらの記事も読んでみてくださいね。

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