インドの食

スパイスお菓子

インドのお菓子のおすすめとは?お菓子でもスパイスを楽しめる!

お菓子は、国ごとに特徴があり、インドのお菓子もまたインドらしさが全開です。日常的に食べられているお菓子を見ていると、国の食文化に直結したものを持っているように感じます。 特徴的なものが多いインドのお菓子も、気軽に買えるようになりました。そ...続きを読む
スパイス

MDH T-Plusで作るマサラコーヒー【ミックススパイスで簡単レシピ】

ティーマサラは、手軽にマサラチャイを作ることができるスパイスとして人気になっています。この MDH T-Plus は、MDH社から発売されている本場インドのスパイスです。パッケージにある通りのものを作ろうとするとつい面倒で仕舞い込んでしまう...続きを読む
スパイス

【スパイスを使った簡単レシピ】マスタードシードとクミンシードで作るアチャール

インドの漬物と言われることがありますが、漬物と同様に付け合わせとして使い勝手の良いおかずです。酢が好きなため、増量しつつアレンジしていったところ、ほぼスパイス酢漬けといった風味になりました。 手順が簡単で、料理中のにおいも強烈ではないため...続きを読む
スパイス

【ミックススパイスを使った簡単レシピ】JALJEERA MASALA で作るクミンウォーター

ジャルジーラマサラは、あまりメジャーなマサラではないかもしれません。パニプリの中に入っている具材をつくるときなどに利用します。このジャルジーラマサラは、神戸スパイスから発売されている本場インドのスパイスです。 家でパニプリを揚げるところか...続きを読む
アジアのレトルト食品

お手軽インド料理!レトルトでUPMA(ウプマ)

色々なスパイスを使わないと作ることが出来なさそうなイメージのあるインド料理。インドの人たちも多忙なのか、日本と同じようにレトルト食品が登場しています。色々な調味料を使わないと完成しない和食もレトルトが豊富にあり、スーパーに行けばありとあ...続きを読む
アジアのレトルト食品

レトルトでインドカレー!本場のチャナマサラ

多くのスパイスを揃え、油で炒めてやっと完成するイメージのあるインドのカレー。日本のカレーも様々なレトルト食品となって売られていますが、インドのカレーもまたしかり。見事にレトルト食品になっています。 今回は、その中でもメジャーなカレーである...続きを読む
スパイスお菓子

ソアンパプディ(Soan Papdi)はインドでメジャーな砂糖菓子!その味とは?

甘いものはとことん甘い、そんなインドのお菓子ですが、このソアンパプディもご多分に漏れずしっかり甘いお菓子です。 日本ではあまり馴染みのないお菓子で、食べる機会もなかなかありません。実は結構おいしいお菓子なので、お菓子の作られ方から実際に日...続きを読む
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