ソアンパプディ(Soan Papdi)はインドでメジャーな砂糖菓子!その味とは?

スパイスお菓子

甘いものはとことん甘い、そんなインドのお菓子ですが、このソアンパプディもご多分に漏れずしっかり甘いお菓子です。

日本ではあまり馴染みのないお菓子で、食べる機会もなかなかありません。実は結構おいしいお菓子なので、お菓子の作られ方から実際に日本で売られている商品まで、解説していきます。

ソアンパプディとはどんなお菓子?

ソアンパプディとは、一言でいうと飴菓子のようなものです。

層状に重ねられた砂糖で出来ている

砂糖とミルク、カルダモンで作られたお菓子

溶かした砂糖とその他もろもろの材料を、層状に重ねて作ります。日本でいう、飴菓子のようなものをイメージするとそっくりです。

砂糖を層にするといえば綿菓子ですが、綿菓子と違うのはスパイス。ソアンパプディには、ソアンパプディにはスパイス(カルダモン)やミルクなど諸々が入っています。特にカルダモンはよく効いていて、ソアンパプディの風味を形作っています。

ソアンパプディを食べてみる

日本ではあまり見掛けるのことのないお菓子ですが、アジア食材屋や通販などでは日本でも流通しています。

普段使っているアマゾンや楽天でも買えてしまうので、インドのお菓子であってもとても身近です。

有名なお菓子メーカー『Haridiram’s』

購入したのは、有名で安心できるハルディラム(Haridiram’s)社のソアンパプディです。

ハルディラムは、インドではメジャーなお菓子メーカーで、さまざまなお菓子を製造販売しています。実店舗はもちろん、スーパーのお菓子売り場にも大量に並んでいました。

メジャーなハルディラムは、輸出も積極的にされているようで、日本でも多くの種類のお菓子を買うことができます。ハルディラムのお菓子はどれもおいしく、食べやすいのが特徴です。

ぎゅっと詰め込まれたソアンパプディ

見た目は固そうだけどお菓子は繊細

パッケージを開けると、ソアンパプディが詰め込まれています。照明の調子が悪くてちょっと色味が悪いですが、本来は淡い黄色です。パッケージと比べるとかなりシンプルかもしれません。良く見てみると、上に乗っているはずのナッツ類はかなり埋もれてしまっています。層状にしながら振りかけていくのかもしれません。アバウトです。

ハルディラムのソアンパプディは、初めから切り分けられています。塊を切る必要がないため、そのまま取って食べることができます。固いようで崩れやすくもある繊細なお菓子なので、切られていなかったらかなり大変でした。切っているうちにボロボロになりそう。

繊細ではありますが、切ってあるものを取る分には問題ありません。箸で取り出しても大丈夫なくらいの強度です。

見た目よりだいぶホロホロしています。はるばる海を渡ってきたソアンパプディ、すでにちょっと崩れたところもありますが、致命傷は負わずに済んでいますね。

甘さとスパイシーさがセット

甘い中にスパイシーさがある、カルダモンが効いた風味

砂糖で作られているので当たり前ですが、とても甘いです!甘いことには間違いありませんが、それでいて爽快感があって食べやすくもあります。カルダモンがとても効いていますね。

パッケージに『NATURAL CARDAMOM』とある通り、ソアンパプディはカルダモンが重要のようです。ミルクの風味はふんわりとあるくらいで、濃い感じではありません。

ソアンパプディは層状のお菓子なので、かじると層が剥がれてサクッと食べられます。口に入れた瞬間は固いのですが、あっという間に溶けてなくなるところが面白いです。本当にふわっと消えてしまいます。

想像以上に美味しくて嬉しくなりました!見た目より実際に食べた方が印象が良くなるタイプのお菓子ですね。

まとめ

ソアンパプディは、砂糖の甘さとカルダモンの爽快感を一緒に楽しめるお菓子です。

主原料が砂糖なので、頭への栄養補給もしっかりできます。さらに1ピースで十分満たされるので、12ピースも入っていればしばらく楽しめます。濃く入れた紅茶やコーヒーと良く合います。

私が食べたものはプレーンでしたが、ハルディラムからはココナッツバージョンも発売されています。これぞインド!と言えるスパイス満点のお菓子を、ぜひ試してみてくださいね。


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